（2）生物多樣性的內涵通常包括三個方面，即生物種類的多樣性、基因的多樣性和生態系統的多樣性．小湖楊梅栽培歷史悠久，有“大烏”、“二色”等品種，這體現了生物多樣性的生物種類的多樣性．
（3）遺傳學中把生物個體所表現的形態結構、生理特征和行為方式等統稱為性狀．液泡中含有細胞液，有各種味道的物質以及營養物質，如各種蔬果汁中含各種有味道的物質以及豐富的營養物質，就是來自於細胞中液泡的細胞液，因此小湖楊梅酸甜可口，帶酸甜的物質主要存在於小湖楊梅果肉細胞的液泡裏．
反射是指在神經系統的參與下，人體對內外環境刺激所作出的有規律性的反應．神經調節的基本方式是反射．小湖楊梅沒有神經系統，所以沒有反射，它對外界刺激的反應叫應激性．
（4）無性生殖的優點是：繁殖速度快，後代性狀較為壹致，所以利於保持植物的優良性狀，短期內可獲得大量性狀壹致的植株．因此要保持某植物的優良特性，宜用無性生殖來進行繁殖．
（5）釀酒要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發酵分解葡萄糖，產生二氧化碳和酒精．
故答案為：（1）被子；（2）物種；（3）性狀；液泡；反射；（4）無性；（5）酵母．