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十八街豆花金門三大必備美食之壹。它制作精美，用料考究。每壹撚裏都有由桃仁、青梅、桂花等十幾種小料制成的拌餡酥條，再用麻條、白條撚成五朵花。用花生油小火油炸。出鍋後加入冰糖和青絲。又甜又脆，放幾個月也不會軟，不會變質，不會變味。1989榮獲全國食品金頂獎和首屆全國食品博覽會銀獎。1991年獲得全國著名商標提名獎。狗不理包子是金門三大特色美食之壹。創建於清末。以主人貴人朋友的外號出名。制作工藝嚴謹，實行獨特的“八步操作法”。選料精細，操作精細，半毛面團，豬肉餡，特點:肉餡松散，打褶均勻，肥而不膩，好吃。狗不理包子從傳統的豬肉包發展到珍珠包、龍鳳包、海鮮包等20多個系列品種。1988獲全國食品博覽會銀獎，1989獲全國食品金頂獎。耳眼炸糕是金門三大必吃的食物之壹。它已經有近百年的歷史了。劉記炒餅是與和張合夥創辦的。由於選料精細，制作精細，貨真價實，店鋪靠近二朵巖胡同，因此得名“二朵巖炸糕”。耳眼炸糕需要優質糯米、黃米、紅豆、紅糖、香油等。餡料漂白、水煮、紅燒、攪拌、糖炒、餡炒等。，皮經水浸、石磨、發酵、堿定形，在沸油中炸制成金黃色球冠產品，其特點是口感嫩滑，皮酥無根，餡鮮嫩，細甜爽口，清香撲鼻。1988獲首屆中國食品博覽會銀獎，1989獲商務部金鼎獎。