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大埔有什麽特色菜?大埔有什麽特色菜?

大埔是廣東省梅州的壹個縣級市,歷史非常悠久。它是著名的僑鄉。去大埔看看大埔有什麽特色美食!

大埔特產1:溪巖烏龍茶

喜煙烏龍茶外形緊實,微卷,色澤深綠均勻;內在香氣濃郁持久,滋味醇厚爽口,回味甘甜爽滑,茶湯橙黃明亮,葉綠紅,耐沖泡。嗜煙烏龍茶的加工工藝分為鮮葉、曬青、做青、殺青、揉撚、烘幹六道工序。其品質以香、甜、清、滑、醇五大特點著稱。

大埔特產二:大埔蜜柚

大埔蜜柚起源於宋元時期,距今已有1000多年的歷史。大埔縣蜜柚在明代嘉靖、嘉慶年間頗有名氣,大埔縣被授予“中國蜜柚之鄉”的稱號。蜜柚多產於大埔縣。柚子果實形狀規則,肉質細嫩,無籽或核少,酸甜適中。被評為廣東省珍稀水果。果肉多汁,去渣,酸甜適中。

大埔特產3:大埔牛肉幹

大埔牛肉幹是廣東梅州大埔縣的特色風味食品,是當地著名的特產。牛肉幹香韌可口,可以配酒。本品經高溫滅菌,真空包裝,營養豐富,口味獨特。這是壹份極好的禮物。

大埔特產4:鹽_雞

鹽水雞是廣東省大埔的傳統菜肴。它的歷史非常悠久,是粵菜的招牌菜之壹。制作方法非常精細。它由雞肉、鹽、烤鹽粉和姜片按傳統方法制成。烤鹽焗雞風味濃郁,皮滑嫩,色澤淡黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。

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