在運送濕垃圾時，純液體的食物垃圾，如牛奶等，應直接倒入排水溝，包裝好的濕垃圾應在去除包裝後進行分揀，並將包裝放入可回收或幹燥的垃圾容器中。
蒜皮是濕垃圾，主要是因為蒜皮容易腐爛，所以歸為濕垃圾。大蒜皮作為壹種廚余垃圾，其實是有壹定作用的。大蒜皮含有壹定量的大蒜素，還含有非常豐富的鉀。當它在土壤中發酵後，可以用作肥料，也可以用來餵養牲畜或家禽。
大蒜皮中含有豐富的雞蛋蛋白和大蒜素，具有壹定的殺菌作用。將大蒜皮作為飼料餵給動物，也能提高動物的存活率。
濕垃圾壹般就地處理，壹般有微生物發酵、微生物分解、物理粉碎、擠壓脫水、粉碎後自然發酵。
經過分選的濕垃圾可以被微生物菌種發酵，在這個過程中排出水和二氧化碳氣體，產生的殘渣是有機肥或有機物。通過添加碳、氮、鉀等元素，用於綠地、林地的土壤表層，提高土地肥力。