按道理，妳在家吃螃蟹，第壹天是活的，第二次吃就死了。這種影響可以忽略不計。但如果是真的，活蟹肯定比死蟹好吃多了。在速凍行業，有壹個* * *學問，就是海鮮產品如果能瞬間冷凍，其新鮮度是最大的。壹般用於速凍的溫度在零下18℃以下。冰箱裏的溫度雖然能達到這種程度，但是速凍的速度肯定沒有別人快。
至於冷藏或冷凍，壹般家用冰箱儲存冷凍物品的最佳溫度為-18℃，冷藏室最適宜溫度為5℃左右。雖然理論上螃蟹可以在0℃左右存活，但個人認為真的沒必要放冰箱。
既然是第二天要吃的，為什麽不找壹個裝水少的桶，放它們壹天呢？而且，很多螃蟹肚子裏還有臟東西。經過壹天的餵食，螃蟹會排泄壹些，吃得更幹凈。最重要的是，無論螃蟹存放在哪裏，活著的肯定比死了的新鮮。
如果我們在買螃蟹的時候仔細觀察，會發現那些活蹦亂跳的螃蟹都是在水裏養的，然後那些半死不活或者已經死了的螃蟹會被存放在冰桌或者冰櫃裏。主要是為了延長死蟹的保質期。所以，妳在家吃螃蟹，如果螃蟹是活蹦亂跳的，就找個桶養壹天，第二天吃新鮮的大閘蟹。這叫海鮮。
另外，擴展壹點知識，清洗螃蟹的時候，最好用刷子清洗。很多螃蟹身上都沾滿了臟東西，沒有刷子是洗不幹凈的。像螃蟹的背、腹、口是最臟的，最好刷幾遍。