定西安定新城吃面食最好的地方是臨洮熱冷面。根據論文的詢問,我們知道不同地方的面食都有自己的風味。但是讓定西人評價哪裏的面食好吃,第二好的壹定是臨洮熱冷面。臨洮冷面是我國西北地區的傳統面食,尤其是洮河流域的臨洮城等地。臨洮冷熱面以薄、韌、有光澤、煎、辣、香著稱。做面條時,用細粉和蓬蒿灰,撕成又寬又細的面條。煮好後,將芥末油、花椒粒、大蒜、精鹽、紅豆腐、汁湯混合均勻,使面條金黃有光澤,色香味俱佳。加入少許紅燒肉後,面條柔韌爽口,滑嫩酸鹹辣,味道鮮美。定西市,俗稱“隴中”,是甘肅省下轄的壹個地級市。地處中國西北、甘肅中部,黃土高原、青藏高原、西秦嶺的交匯處,氣候差異極大,總面積1.96萬平方公裏。截至2023年4月,全市轄1區6縣。截至2022年底,定西常住人口250.58萬人。
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