洞橋鎮以新農村建設為中心，努力夯實農業農村發展基礎，穩步推進“四個壹建設”，2007年實現農業總產值1.46億元，增長8.6%；農民人均收入9991元，增長11.4%；村級年可用資金達到2664萬元，同比增長24.7%。農產品加工值達2.3億元。
洞橋鎮積極實施農業品牌戰略，每年安排幾十萬元資金扶持西瓜產業化基地開發，同時，通過註冊“八戒”商標、實行標準化生產和無公害種植等措施，使該鎮的“八戒”西瓜成為寧波市響當當的品牌瓜，先後被評為寧波市名牌產品和浙江省十大優質西瓜品牌。該鎮還成功舉辦了首屆“八戒”西瓜節，進壹步打響了“八戒”品牌，使“八戒”西瓜成功進入麥德龍等大型超市，產品供不應求。“八戒”西瓜平均畝產在7000公斤以上，畝產值高達5000元，每畝可凈賺2500元左右，成為當地農民的主要收入來源。
在此基礎上，該鎮“八戒”品牌增員添丁。該鎮的千畝葡萄示範園區從全國各地引進了金峰、黑峰等十多個品質優、適應性強的品種，並冠上“八戒”品牌。通過建立專門種植基地，進行規模化、科學化培育，采用綠色無公害種植方法，該鎮的“八戒”葡萄畝產量達2000公斤，畝利潤在2000元以上。該鎮還準備把大棚蔬菜、雷筍等農作物冠上“八戒”品牌，以廣開銷路，努力增加農民收入。