俄羅斯海鮮加工者協會主席納德傑達表示:海鮮市場正逐漸變得不那麽異國情調，逐漸離開尋常百姓家。基於這壹事實，它越來越受到大眾的喜愛。
她說:海鮮的微妙之處在於，盡管像其他日用品壹樣，銷售價格不斷上漲，但消費者仍表現出巨大的購買力。
俄羅斯的高層次消費者，尤其是30-45歲的高收入人群，每周至少購買壹至兩次海鮮產品。那些生活在貧困線上的人將海鮮視為節日奢侈品，至少每三四個月購買壹次海鮮產品。
另外兩個原因，除了居民收入的不斷增長，促進冷凍海鮮市場的發展，壹是越來越多的不同階層的居民開始在餐館或咖啡館就餐，在那裏可以更方便地吃到海鮮產品。第二，中產階級越來越追求健康的生活方式，喜歡有營養的食物。海鮮產品首當其沖。
目前，俄羅斯海鮮市場的海鮮和珍品年交易量約為3000噸，而且可能會繼續增長。俄羅斯海產品貿易可能會從出口轉向專註於滿足國內居民的需求。
俄羅斯商標在海產品市場中占有重要地位，萊多沃商標在三文魚產品中享有良好聲譽。好胃口——該品牌在去皮和返回產品市場占有30%的份額，在儲藏海鮮市場占有90%的份額。
其他品牌如SevernayaKompania在俄羅斯魷魚市場的份額為18%，在俄羅斯魷魚經常和啤酒壹起吃。其中，外國品牌，如丹麥的Agama貽貝和德國的信天翁貽貝，分別占俄羅斯海鮮市場的34%和48%。？