範鎮火燒又名泰山火燒，是漢族傳統小吃，色香味俱佳。因產於山東省泰安市岱嶽區範鎮而得名，為範鎮第壹美食。它聞名全國，是世界上最著名的火災之壹。銷售國內外80多個國家和地區。
範鎮糕點火分布在泰安市岱嶽區範鎮及其周邊地區。範鎮位於泰來，泰來平原腹地，東與萊蕪接壤。範鎮是谷峰高縣的所在地。清朝乾隆年間，範鎮已成為政治、經濟、文化重鎮，範鎮酥脆火也以其獨特的風味成為泰山腳下壹道亮麗的風景。來泰山的遊客喜歡品嘗範鎮脆皮火。
正宗的面點火最重要的壹環就是和面，這當然涉及到徐福火的祖傳秘方。他們選擇生長期長的小麥提煉出特級面粉，再加入自己加工的面粉混合祖傳秘方，加工成全麥面粉。壹把火，要經過16道工序，才能到達人們的餐桌。挑麥、選粉、引粉、煮粉、發酵粉、拌粉、和面、和面、溶堿、拌粉和堿、接粉、做酥油、驗粉、搟面、放入頂爐、烘烤、徹底冷卻、包裝。
範鎮火燒榮獲“山東省著名商標”、“全國無公害農產品”、“山東省名牌”、“山東省免檢產品”、“全國綠色食品”、“中國名牌”等榮譽稱號。