45度小批量釀造汾酒出產於汾陽市，由杏花村汾酒廠生產，是壹款度數不太高的清香型白酒。汾酒小批量釀造白酒度數偏低，相比而言入口更加柔和，並具有清香淡雅、綿甜甘爽等特點。
山西杏花村汾酒廠股份有限公司擁有“杏花村”、“竹葉青”兩個中國馳名商標，據2006年《中國500最具價值品牌排行榜》公布，“杏花村”品牌價值已達47.76億元。公司主導產品有汾酒、竹葉青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒、以及葡萄酒、啤酒等六大系列。汾酒是我國清香型白酒的典型代表，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長而著稱，在國內外享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
主要品種有國藏汾酒、青花瓷汾酒、老白汾酒等。竹葉青酒是國家衛生部認定的唯壹中國保健酒。汾酒文化源遠流長，是晉商文化的重要壹支，與黃河文化壹脈相承。
汾酒歷史上有過四次成名。早在1500年前的南北朝時期，汾酒就作為宮廷禦酒受到北齊武成帝的推崇而壹舉成名，並被載入廿四史；晚唐大詩人杜牧的千古絕唱“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”使汾酒再度成名；1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上壹舉榮獲甲等金質大獎章，成為酒品至尊；2007年，汾酒繼續蟬聯國家名酒，竹葉青酒成為中國名牌產品。