是汾酒。是屬於山西省汾陽縣杏花村汾酒廠的產品。
1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章，連續五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱於世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲後余香，適量飲用能驅風寒、消積滯、促進血液循環。酒度38度、48度、53度。註冊商標：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。
古井亭牌、長城牌、汾牌、老白汾牌汾酒均是山西省汾陽縣杏花村汾酒廠的產品。1952年第壹屆全國評酒會上榮獲八大名酒之壹，蟬聯全國第二、三、四、五屆評酒會國家名酒稱號，並榮獲金質獎章，1992年獲法國巴黎國際名優酒展評會特別金獎。
擴展資料
汾酒以晉中平原所產的“壹把抓”高梁為原料，用大麥、豌豆制成的“青茬曲”為糖化發酵劑，取古井和深井的優質水為釀造用水。這口有優美傳說的古井之水，與汾酒的品質有很大關系。汾酒發酵仍沿用傳統的古老“地缸”發酵法。
釀造工藝為獨特的“清蒸二次清”。操作特點則采用二次發酵法，即先將蒸透的原料加曲埋入土中的缸內發酵，然後取出蒸餾，蒸餾後的酒醅再加曲發酵，將兩次蒸餾的酒配合後方為成品。
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