瘦牛肉末(200克)幹紅薯粉絲(150克)
調味品
發制平菇(40g)竹筍(40g)窩筍(40g)胡蘿蔔片(40g)小雞蛋(1)木薯澱粉(適量)洋蔥。
段(30g)姜片(15g)八角(2g)醬油(20g)香油(15g)紹興酒(20g)雞精(1g)白胡椒？
(1g)香油(適量)食用油(適量)
廚房用品
沒有
1肉丸制作；往肉沫裏撒壹點鹽和雞精。
撒壹點白胡椒粉和五香粉。
3.倒入適當的米酒，攪拌均勻。餃子餡拌好後加入1生雞蛋和適量幹澱粉。
4然後全力攪拌肉沫。
5鍋內放入適量油燒開，然後將肉沫揉成肉丸，放入鍋中炸至橘黃色，撈起備用。
6將平菇等調料倒入鍋中收水。
7然後鍋裏放少許油炒出八角，再倒入蔥姜片炒香。
8加入肉丸，攪拌均勻，煮紹興酒。
9煮紹興酒，然後用適當的生抽煮並攪拌均勻，再加入香油攪拌均勻。
10最後引入冷水燉丸子5分鐘。
11將丸子燉透，倒入紅薯粉條燒脆調味。
12最後的調料只需要撒上少量白胡椒和雞精。因為醬油和香油的鹽味已經夠鹹了，所以不能加鹽。
13將蔬菜水果調料翻炒壹分鐘。
14滴壹點香油，把菜倒進土鍋裏。
15然後把陶罐放在火上再煮壹分鐘，這樣可以達到隔熱的實際效果，就可以上桌了。