蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，總含量約為70%，還有少量的蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠、含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物碎片(尤其是花粉粒)、酵母、酶、無機鹽等。
蜂蜜壹般只含微量維生素，包括？維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等。
蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，約占65 ~ 80%；蔗糖很少，不超過8%；水分16 ~ 25%；糊精、非糖類物質、礦物質、有機酸的含量在5%左右。此外，它還含有少量的酶、芳香物質和維生素。
擴展數據
喝蜂蜜的效果:
1，蜂蜜可以改善血液的成分，促進心、腦、血管的功能，所以心血管病人經常服用非常好。
2、蜂蜜對肝臟有保養作用，能促進肝細胞的再生，對脂肪肝的形成有壹定的抑制作用。
3、吃蜂蜜能迅速彌補筋肉，消除疲勞，增強抗病能力。
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