主要產地
福鼎白茶的主要產地主要集中在灌陽、柏林、點頭。
簡介
福鼎白茶按茶樹品種和采摘等級可分為白毫銀針、白牡丹、工美、壽美四種，其中白毫銀針最為珍貴。制作中不炒不揉，所以黃酮含量高，氨基酸平均含量高於其他茶類，所以福鼎白茶有很好的清熱祛火功效。
白浩銀針:白浩銀針是單芽制作，制作壹斤白浩銀針需要春茶2萬個左右的壯芽。
白牡丹:白牡丹是由壹個芽和壹片葉子組成的，壹個芽和壹片葉子，壹個芽和兩片葉子。春茶的品質最好。
工美:工美壹般是由壹組茶樹的壹個芽、兩個或三個葉組成。這個等級的采摘標準兼顧了茶葉品質和茶葉產量。
壽眉:壽眉壹般是壹芽三葉或四葉，或者全是葉子做的白茶，采摘原料的嫩度比較寬泛。
註意:服藥期間忍忍就好，不要喝茶。最好不要空腹喝，容易醉。孕婦、月經期、小孩最好不要在飯後壹小時喝。
沖泡建議:白茶沖泡不挑剔，只要不是太多茶，壹般不會苦。也可以用玻璃杯泡，或者用功夫茶蓋碗的方法。老白茶也可以煮著喝。
白毫銀針和白牡丹:杯蓋茶水時，茶水比為1:30，30秒左右上湯；杯子用茶葉沖泡時，茶葉與水的比例為1:50，水溫約為95℃。
壽妹:用蓋碗沖泡的話，茶水比為1:30，30秒左右湯就上來了。水溫100℃。可以用帶蓋的碗沖泡幾次，再放入鍋中煮沸。
存儲建議
白茶在適宜的條件下可以保存很長時間。註意防潮防臭。避光儲存。短期的飲料可以和要長期存放的分開，長期存放的可以密封在密封袋中，存放在背光的地方。妳不需要把它放在冰箱裏。不要用陶土、紫砂等透氣性好的茶罐長期存放。