單片黑木耳作為富順縣的特色農產品,生長在大夥房水庫上遊,屬於富順縣生態農業區。其生產環境優越,水質標準高,森林覆蓋率達68.8%。沒有工業汙染企業,沒有化學農藥,使得產品優於其他產區的標準。
“撫順整體黑木耳”國家農產品地理標誌地理保護範圍涵蓋撫順縣8個鎮95個行政村,適宜種植整體黑木耳的面積為1638平方公裏,年產量3800噸。
撫順單片黑木耳
地域範圍
撫順單片黑木耳產於撫順縣後安鎮、石聞鎮、救兵鄉、下河鄉、馬泉子鄉、湯圖鄉、海浪鄉、馬尚鄉8個鄉鎮。位於遼寧省東部,位於東經123。42'58″-124。27' 01 ",北緯41。26'49″-41。55 ' 46〃本溪在南,撫順在北,新賓、清遠在東,沈陽在西,總面積1.638平方公裏,耕地37.6萬畝。2010年,撫順單片黑木耳生產栽培面積達9800萬袋(10000畝),產量3800噸(幹品),成為遼寧省最大的單片黑木耳生產基地。2011,撫順單顆木耳計劃栽培面積1.5億袋(1.5萬畝),產量5700噸;“十二五”末,富順縣計劃在富順發展3億袋(3萬畝)黑木耳,產量1.1.4萬噸。
產品質量特性
(1)外部感官特征:撫順單木耳碗狀,背面毛短而少,深灰色;耳表面呈深褐色,光滑,對光敏感;色鮮,肉厚(耳片厚度約1.7mm),單個鮮穗小(直徑壹般在45mm左右)。(2)內在品質指標:撫順單片黑木耳彈性好,口感滑爽。內在營養成分接近測試數據。即每100克黑木耳含蛋白質13.9克,脂肪0.7克,碳水化合物57.8克,粗纖維3.19%,鈣710毫克,鐵約657毫克。(3)安全要求:撫順黑木耳生產工藝應符合《無公害食品黑木耳》NY5098-2002標準。