阜寧大糕，又名玉帶糕。相傳，公元1757年3月，乾隆皇帝第三次南巡，途經安徽省巢湖市千年古鎮烔煬，被"王恒茂"糕點店桃仁玉帶糕的色香味所吸引，食用後龍顏大悅道："玉帶也，壹品也。"回京城後諭示安徽巡撫將此糕作為貢品，常於後花園與眾愛妃品嘗，博得美人顏如桃花，笑口常開。從此，"壹品玉帶糕"名揚四方。
擴展資料
玉帶糕是以糯米、桃仁、青梅、桂花、金桂、麻油等為原料，用"四鑲法"精制而成，糕點既有點粘性又片片不粘。糕與"高"諧音，因而為民間所青睞。誰家的孩子考上大學、參軍、工作，親朋好友常送壹兩條糕去，以示"步步高升"，受到民間之青睞，實為饋贈親友之佳禮，招待賓客之上品。
阜寧大糕在鹽城人心中有著別樣的情愫，它能勾起鹽阜人民的鄉愁，它能喚醒家鄉人心底對於兒時的美好記憶，它承載著鹽阜大地的美食民俗文化。早在2009年，阜寧大糕就獲批了國家地理標誌證明商標，阜寧大糕的地域標簽更為明顯，產品的傳播面更為廣泛，行業的發展也更加蓬勃。
百度百科——阜寧大糕
百度百科——玉帶糕
人民網-承載鄉愁情懷 鹽城阜寧大糕傳統工藝升級年產值10億