臍橙是贛州的特產。臍橙果實大而方，壹般每個250g。橙子色澤鮮艷，鮮艷美麗，可食率達85%。它的顏色偏紅，比其他地方的橙子顏色略深。果皮光滑細膩；果實形狀為橢圓形。
臍橙脆嫩，化渣，香甜，有濃郁的橙香味；味道是酸甜的。
臍橙含果汁55%以上，可溶性固形物14%以上，高達16%，糖10.5% ~ 12%，酸0.8 ~ 0.9%，固酸比15 ~ 12。
贛南臍橙可溶性固形物含量比美國臍橙高1 ~ 2個百分點，日本臍橙高1 ~ 3個百分點。
擴展數據:
贛州市位於贛江上遊，江西省南部。位於北緯24° 29′~ 27° 09′和東經113° 54′~ 116° 38′之間。贛州市是丘陵山區，山地面積4560萬畝，地處中亞熱帶南緣，具有種植臍橙的山地資源。
據中國科學院南部山區綜合考察隊1980遙感航測，全市適宜臍橙種植面積450萬畝，其中最優面積200萬畝，有200個高行田。
贛州山區以第四紀紅壤為主，少量紫色土和山地黃壤。土層深厚，稍加改造就能建成高標準的臍橙果園。土壤條件較好，紅壤土具有土層深厚、土壤偏酸性、有機質含量低的特點，適合臍橙生長。大量的淺丘和坡地為贛州發展大規模的鮮食臍橙基地提供了條件。