2、高淳飄香豆腐：高淳盛產豆制品，這裏的豆腐全國有名。高淳豆腐都是通過千年流傳的工藝，經過多道工序，純手工制成的。這裏的飄香豆腐有豆腐幹和豆腐丸之分，豆腐丸裏面加入了當地的豬肉，吃起來香嫩細膩、豆香濃郁；豆腐幹又分為香幹和臭幹，香幹甜鹹適宜，香味純正，滿口留香；臭幹是壹種帶香的臭，名臭而實香，吃起來別具風味，回味無窮。
3、椏溪紅燒肉：椏溪慢城紅燒肉采用農家傳統方式烹制而成，肥而不膩的紅燒肉濃油赤醬，色香味俱全。
4、高淳鍋巴：香噴噴的鍋巴是高淳的特產，蛋黃焗鍋巴和燒汁鍋巴是在高淳常見的兩種燒法，勾過芡之後的湯汁，吸附在鍋巴上，在口感清脆之余，又添加了鹹鮮口味，令人回味綿長。
5、糯米藕片：高淳盛產花香藕，花香藕曾是皇家貢品，將花香藕洗凈去皮，在藕的頂端切開大小兩段，糯米浸漲後灌入大段中，然後蓋上小段，用牙簽刺牢，把它放入加糖的水中燒煮，煮熟切片，淋上糖漿即可。糯米藕片吃起來軟糯清香，甜而不膩。