高劉鎮是聞名遐邇的“白鵝之鄉”，被譽為“皖中白鵝第壹鎮”。高劉大白鵝遠銷到南京、上海、廣州等地，在合肥地區享有盛名，被合肥市政府多次列為重點農產品開發項目。高劉大白鵝具有體態碩大、羽絨潔白、肉質鮮美等特征，是純食草動物，被譽為綠色食品。高劉大白鵝全身是寶，鵝絨是上等羽絨，肥鵝肝暢銷歐美，鵝肫爪是人們最喜愛的食品之壹。高劉鎮地處長豐、壽縣、肥西三縣交界處，是方圓五十公裏的農村集貿中心，高劉白鵝市場是皖中最大的白鵝交易市場，年銷售收入達壹億多元。高劉大白鵝現年存欄量60萬只，年交易量100萬只，規模養殖戶達40多戶，年出欄量20多萬只。為加快白鵝產業的發展，高劉鎮成立了白鵝養殖領導組，出臺了白鵝養殖以獎代補實施方案，激勵養殖大戶養殖激情，僅2007年就發放以獎代補資金100多萬元，扶持和發展養鵝大戶40多戶。同時，定期邀請白鵝養殖專家組織培訓，為白鵝養殖戶提供技術支持，大力培養白鵝養殖能手。大戶帶千家，千家帶全鎮，政府搭臺，全鎮上下***唱白鵝大戲，成立高劉白鵝養殖協會，培育市場，引導產業化發展。為大手筆打造“高劉——大白鵝”品牌，爭全市聞名，創全省知名，結合傳統養鵝優勢，高劉鎮創新思路，科學規劃。建立和完善良種繁育體系，解決品種混雜，生產速度慢的問題。圍繞產業化建立項目庫，利用品牌效應，延伸和完善鵝產品產業鏈。大力培育發展集生產、加工、銷售為壹體化的產業化企業，唱響品牌，帶動和促進白鵝產業壯大，引領農民發家致富。