紅酒要倒1/3。
倒酒時，酒杯必須放在桌上。用嘴布把瓶子包起來，右腳在前左腳在後，右手在瓶子下面1/3。商標要沖向客人，左手要拿著嘴布。倒酒時，每次都要用左手的嘴布擦拭瓶口，防止酒滴落在客人身上。
舉酒送禮是土族人的傳統禮儀。只要知道客人要上門，土耳其人早就準備好了酒具，在村口等著。無論是步行、乘車還是乘公共汽車，我們都應該敬每位客人三杯酒。據他們說，這是下馬酒。在他們的簇擁下，客人們被領到門口，另壹群人擋住去路，舉杯為門口斟酒。當客人們在鋪著紅羊毛氈的炕上坐下時，那位英俊微笑的土耳其姑娘端著酒來到客人面前，這種酒叫吉祥如意酒。緊接著，三頓飯就上了。通常第壹道菜是濃茶加青鹽和像西瓜大小的“洞鍋包子”之類的小吃；第二道菜是奶茶和油餅；第三是面還是面。此時，主客盤腿而坐，談笑風生。主婦端上壹個用黃油雕塑的炒面盆，裏面盛著香噴噴的羊肉片，壹把小鋼刀，還有壹個裝著壹撮白羊毛的酒壺，供客人們喝用，然後唱了壹首美妙的祝酒歌，讓客人們感到無比的溫暖和熱情。酒席結束後，客人致謝離開時，在即將離開時，主人還會捧三杯酒給客人，這叫馬酒。土耳其人認為，客人喝的酒越多，晚宴的氣氛就越熱烈，主人就會感到越光榮，這是他們周到和成功待客的標誌。對於不能喝酒的人，主人也很寬容。客人只需將無名指蘸酒，在空中彈三次，表示對主人的尊重，主人就滿意了。