在古代廚師的“方陣”中，有八支“大軍”:禦廚、官廚、四廚、家廚、廟廚、船廚、軍廚、妓廚。每個“軍事力量”都有幾個分支。
古代軍營也叫軍廚，作為廚師，廚師，廚師，轉子，轉子軍隊；
宗教寺廟分僧廚、道廚、飯頭、菜頭；
在廚師中，廚師的名字是最優雅的，如權威、叮當頭、作家、教師、測酒博士等。
從古至今，人們對廚師的稱呼不壹:贊美的人稱之為田大廚、丁壹家、料理將軍、調味大師、烹飪大師；詆毀者稱之為奴隸、廚子、廚子、油膩膩的腦袋、廚子。據粗略統計，廚師的綽號多達120種，居各行業之首！
印象最深的是莊子《南國經典》中的“我的巧手助牛”。這個寓言裏的技術男是廚師，按照現代的標準，他也是“大神”廚師！