目前，廣水土雞覆蓋武漢、襄樊、隨州、安陸市場，遠銷河南、江西等地，慕名而來的外地客商絡繹不絕，產品供不應求。
廣水市余店鎮山場面積廣闊，鎮裏引導農戶讓土雞在山林中散養，廣采山間“野食”，從而生長出肉質好、純天然的“綠色食品”，市場供不應求。余店鎮對土雞產業很重視，還註冊“寨子坡”商標，並進行精包裝。壹只土雞裝壹個包裝盒，既美觀，又衛生，還易攜帶。
廣水市余店鎮政府成功引進溫州了客商高明都來投資壹千萬元，創辦湖北省喜來加食品加工廠，以興隆土雞為主要原料進行深加工，明年3月份建成投產。目前，全鎮養殖土雞超過100萬只。