首先，如何開瓶。拿到壹瓶酒，可以看到瓶口會有壹個鉛封。這種鉛封最初是為了防止昆蟲吃掉軟木塞。我們應該在取出軟木塞之前去掉鉛封，不應該直接用螺旋鉆穿過鉛封鉆入軟木塞。螺旋鉆不要鉆穿軟木塞，這樣會導致木屑掉入酒中。
喝葡萄酒時，酒杯不可忽視。我們都知道酒杯是郁金香形的。郁金香形的杯子有以下幾個特點:大肚子，閉口，杯幹長，底部有圓形托盤。杯肚大是為了方便搖晃，杯口折疊是為了聚香氣，杯桿是為了避免手握杯肚，影響酒的最佳飲用溫度。專業的握法應該是用手握住杯桿或杯架。
水晶酒杯VS玻璃酒杯
不同形狀的酒杯會讓同壹款酒帶來不同的感受，尤其是水晶酒杯。與玻璃酒杯相比，水晶酒杯更透明，玻璃壁更薄。從微觀角度來看，水晶酒杯有多個截面，不如玻璃光滑。這樣做的好處是搖晃酒杯時可以更好地釋放香氣分子。
葡萄酒的正確飲用溫度:
豐富的紅酒(長期儲存)15-20攝氏度
淡紅葡萄酒(新鮮飲用)12攝氏度
幹白葡萄酒和粉紅葡萄酒10-12攝氏度
香檳等起泡酒6-8攝氏度。
小貼士:如果我們點的白酒沒有預冷，可以用冰桶(50%水，50%冰)在最短的時間內達到最佳飲用溫度，這是最快的降溫方式。
酒友:梁先生，南京戶部街天之都1219。