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國窖1573是瀘州老窖旗下白酒品牌，也是中國白酒鑒賞標準級酒品。國窖1573始建於公元1573年。
國窖1573是瀘州老窖系列酒之壹，源於明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池”，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長，風格典型。
沿革發展
1999年9月9日特別釀制的1999瓶1999ml國窖1573，其中的0003號與0002號分別被澳門特首何厚鏵，香港特首董建華私人收藏，其0001號將指定送給臺灣回歸大陸後的首任行政長官。
1996年11月，國務院將瀘州老窖具有400年以上窖齡的講究窖池群明令分發為國家級重點文物保護單位予以保護。該窖池群始建於明朝萬歷年間，連續使用至今，已成為中國白酒文化之簽定標準和（固態）蒸餾酒釀造工藝發展的活文物見證，故為“國窖”。