交子有“年少交友”之意,“子”字為“子實”,與“交”諧音,有喜慶團圓、吉祥如意之意。交子的“交”的偏旁是錢字,形狀似元寶,故意為發財。人們會在餃子裏包很多吉祥的東西,比如紅棗和栗子,以表達人們對新的壹年的祝願。
按照我國古代的守時方法,時間是從晚上11到第二天早上1。“交集”就是新的壹年和舊的壹年相交的時刻。餃子意味著大齡結婚,在春節吃餃子被認為是壹種巨大的幸運。此外,餃子的形狀像元寶,包餃子意味著包好運,而吃餃子象征著繁榮。
餃子的傳說。
民間傳說,這與東漢名醫張仲景有關。據說有壹年冬天特別冷,很多窮人的耳朵都凍爛了。張仲景壹看,很不舒服。從冬天的至日起,他就支起壹口大鍋,煮了壹種“祛寒交耳湯”來款待窮人。“曲汗焦耳湯”的做法是將羊肉、辣椒和壹些祛寒的藥材放入鍋中煮沸,然後取出切碎,用面粉袋包裹成耳狀的“焦耳”,放入鍋中煮熟後給患者食用。
張仲景繼續打農藥,直到大年三十。除夕之夜,人們欣賞張仲景在施藥方面的善舉,於是像焦耳壹樣做年菜,並稱之為“餃子”。於是,餃子的吃法誕生了。