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過期的月餅怎麽處理

從超市回收的月餅會先打折賣壹段時間,先從3折,再到1折;如果還有剩下沒有消化掉的,餡料會銷毀,紙盒會由統壹招標的回收公司處理。

賣不掉的話就把包裝破除,然後賣給收購飼料的人。但是對於壹些口碑及銷量較好的產品,廠家會優先考慮產品的品牌價值,選擇廠內直接銷毀處理。

食物過期之後有壹個月左右的變質緩沖期,其中的成分還沒有發生變質,味道、顏色均正常,繼續食用對人體的傷害不大;過期時間如果超過了壹個月,則其中的成分可能會發生變質。

儲存方法

月餅的餅餡壹般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅,應將盒蓋打開,使其通風;另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應註意避光,以防油脂氧化。

月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,並且易受潮變質。

以上內容參考:百度百科-月餅

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