古時候,雲南省有個書生。為了更好的考上大學,他把自己關在湖中的壹個小島上,每天專心學習。他的妻子每天給他們送飯。但由於離家遠,妻子送飯後飯菜都涼了。看到老公努力學習,天天吃冷飯,老婆特別著急,總想辦法處理老公吃冷飯的問題。
有壹次,妻子燉了壹鍋雞湯,把丈夫愛吃的米線和調料放進雞湯裏,送丈夫去做午飯。但是他喝粥的時候,馬上就燙到嘴了。他老婆發現雞湯是用來保溫的,於是她發現雞湯是用來保溫的,於是她想到了壹個方法。
她將米粉和壹些調料放入盛有雞湯的陶罐中,然後用布包好,立即送到秀才那裏,這樣可以合理保證食材的溫度。沒想到秀才看到這種食物真的很好吃。因為他的妻子總是要過橋給學者送飯,所以被命名為過橋米線。很久以後,這位學者終於獲得了巨大的聲譽,他的妻子在其中看到了這壹點。從此,過橋米線便廣為流傳。
過橋米線,味道鮮美,營養豐富,是很多人喜愛的特色小吃。現在,中國各省都有過橋米線,無論是小巷還是特色餐廳,早已成為人們喜愛的特色小吃。
說到米粉,很多人首先想到的就是它,可見這個名牌有多出名,而且已經出了壹個區域名牌。只要是雲南省的米粉,不管是否過橋,大家都會把它當成米粉。