哈爾濱香腸是哈爾濱特產的代表。哈爾濱香腸制作精良,產品有光澤有皺紋,煙熏有香味,鮮美幹爽,肥而不膩,蛋白質含量高,營養豐富。它是宴會和冷飲的上等佳肴,已成為各行各業消費者不可或缺的禮品和消費食品。
哈爾濱香腸已有近百年的歷史,成為東北特產、黑龍江特產、哈爾濱特產的象征。哈爾濱香腸可分為哈爾濱邱琳食品香腸、哈爾濱邱琳李道思香腸、哈爾濱肉聯香腸、哈爾濱商業委員會香腸和哈爾濱農業大學香腸,各有特色。
擴展資料1900,俄羅斯“邱琳”在中國創辦了第壹家灌腸餐館和事務所。其產品全部選用優質肉類,加入各種調料腌制、填充、灌腸,采用獨特的烤、煮、熏等歐洲傳統工藝制作而成。
產品上市後,不僅因口味正宗而受到外派人員的好評,也贏得了人們對產品的喜愛。產品在哈爾濱開始流行,成為著名的暢銷產品。
壹個世紀過去了,邱琳香腸及其制品依然是人們最為津津樂道的,它已經成為哈爾濱典型的代表產品,充滿了歐陸風情和黑絲氣息。
如今,“邱琳”已成為哈爾濱的金字招牌和行業龍頭,享譽海內外。先後被評為中國馳名商標、中國老字號、中國知名產品、中國馳名商標、非物質文化遺產。
邱琳燈謎有許多產品,包括肉餡系列、熏醬系列、格瓦斯系列、糖果系列、面包系列和東北山產品系列。
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