海底撈中國的。
海底撈成立於1994年，是壹家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為壹體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇。
海底撈在簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、韓國、日本、新加坡、美國等城市和國家有百余家直營連鎖餐廳。
公司曾先後在四川、陜西、河南等省榮獲“先進企業”、“消費者滿意單位”、“名優火鍋”等十幾項稱號和榮譽，創新的特色服務贏得了“五星級”火鍋店的美名。2008至2012年連續5年榮獲大眾點評網“最受歡迎10佳火鍋店”。
同時連續5年獲“中國餐飲百強企業”榮譽稱號。2011年5月27日公司“海底撈”商標榮獲“中國馳名商標”。
擴展資料：
海底撈國際控股有限公司（海底撈）2018年9月26日在香港交易所主板掛牌上市。海底撈上市首日開盤價報每股18.8港元，較發行價每股17.8港元漲5.6%，早盤壹度上漲10%，收盤價報每股17.82港元，較發行價漲0.11%。
海底撈董事長張勇以及首席運營官楊利娟當日在港交所***同敲響開市鑼。據海底撈招股書，此次全球***發售4.25億股，其中香港發售3820.8萬股，約占總股份的9%。海底撈發售價每股17.8港元，以每手1000股進行買賣，意味著每手買賣需1.78萬港元，成為香港史上截至目前入場門檻最高的新股。
百度百科-海底撈
人民網-海底撈在港交所掛牌上市