當我們吃韓國甜辣醬炒雞的時候，會發現甜辣醬基本上都是紅色的。雖然看起來是紅色的，但是吃起來不是很辣，吃起來很甜。我們在吃琥珀炸雞的時候可以看到琥珀炸雞的醬色其實是棕色的，沒有韓式炸雞那麽開胃。所以這就是韓國的甜辣醬和琥珀醬，這兩種醬在無骨炸雞上的第壹個區別。這種區別是比較明顯的，所以人們往往壹眼就能看出這兩種醬屬於哪壹種。
這兩種醬的第二個區別來自它們的味道，但它們並不那麽相似。雖然兩者都是甜味，但韓式甜辣醬中也含有少量的辣味。琥珀醬看起來和味道很像，因為琥珀給人蜂蜜的感覺，而蜂蜜也給人棕色、晶瑩剔透的視覺體驗，所以琥珀醬的味道是甜的，其他味道相對不那麽突出。但是韓國的甜辣醬不僅味道非常甜，如果仔細品嘗還能品嘗到帶有辣醬的味道。
但是這兩種醬的味道都是甜的，吃起來很容易讓人覺得很油膩。所以我們平時吃韓式炸雞的時候，壹定要盡量選擇韓式甜辣醬或者琥珀醬中的壹種，再拌上壹份粉狀的炸雞，會讓我們吃起來又甜又辣，也不會覺得炸雞油膩。