蔣老婆脆皮雞
蔣老婆”脆皮雞始創於清朝光緒年，在蔣馬氏多年的探索和改進中日臻成熟。脆皮雞是用隔年的土紅公雞為原料，經過60多道工序煮熟後，再放入20多種中藥特制的調味湯，摻入正宗小磨芝麻香油泡制而成，是壹道涼食清真菜，雞皮脆而不筋，雞肉香而不膩。2003年，蔣洪枝在國家商標局註冊了“蔣老婆”商標，“蔣老婆”脆皮雞越叫越響。
韓集瓜子
韓集瓜子，在豫皖盛名已有20多年。1987年產多味瓜子2233噸，產值450萬元，受到了原河南省委書記楊析綜的表揚。眼下，走進韓集小李莊瓜子廠，只見院落裏堆放著剛從新疆、內蒙進貨過來的葵瓜子。炒瓜子行家裏手老李說，他已在這個廠炒了30多年瓜子了，他炒出來的瓜子甜鹹適度，清香酥脆，且能健胃開脾。老李介紹：先把進貨過來的葵花子用清水翻洗幹凈，然後把茴香、桂皮、良姜、生姜、花椒、食鹽、白糖等佐料按壹定比例放進開水裏，把葵瓜子煮熟浸泡，待味道充分浸泡到瓜子後，再上炕進行翻炒，直到把瓜子炒焦，再散溫冷涼即可食用。
回鍋肉
到韓集，熱情好客的韓集人壹定熱情地招待妳吃回鍋肉。韓集蔣店集市，王華開酒店已多年，做回鍋肉手藝方圓有名。據他介紹，在做回鍋肉時，要首選上等質量的五花豬肉。先在冷水裏放入茴香、八角、花椒、食鹽等佐料，然後把大塊五花肉放入鍋內煮熟。然後撈上來，切成薄片，再放入地鍋裏蒸上半小時左右。這樣做出來的回鍋肉，不油不膩，口感潤滑，營養豐富。