河北白酒品牌大全有衡水老白幹、山莊老酒、劉伶醉酒等。
衡水老白幹隸屬於河北衡水老白幹釀酒（集團）有限公司，始於漢代（公元104年），知名於唐代，正式定名於明代。在1915年巴拿馬萬國博覽會，榮獲賽會最高榮譽甲等金獎。
山莊老酒以高粱為主要原料，優質小麥和大麥、豌豆混合配料釀制而成。1999年，山莊老酒成為河北省名牌產品，山莊商標成為河北省著名商標。劉伶醉酒，河北省徐水縣特產，中國國家地理標誌產品。劉伶醉酒采用優質多糧為原料，以老五甑工藝釀造，具有清澈透明、窖香濃郁、綿甜醇和的典型白酒風格。
衡水老白幹釀造工藝
衡水老白幹采用獨特的地缸發酵釀造工藝，地缸發酵工藝相比較濃香酒的泥窖池發酵方式，以及醬香酒的條石窖池發酵方式，在發酵過程中，陶制地缸在酒醅外面，能夠形成壹道堅固的圍墻。有效阻擋土壤中有害微生物的侵入，使酒醅中的有益功能性微生物不受影響，起到有效的隔離作用。
老白幹酒在制作工藝上實行規範化管理，嚴格控制雜醇油生成。從原輔料、大曲、工藝操作到衛生管理，都建立起了嚴格的質量管控體系，有效減少雜醇油的生成。
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