因為河套面粉粉質勁道好吃、麥香味濃。
河套地區由於海拔較高，土壤肥沃，灌溉系統發達且便利，晝夜溫差大等特點，再加上河套地區屬於典型的溫帶大陸性氣候，光熱資源豐富，日照時間長，特別有利於小麥的種植，使用這裏種植的小麥加工出來的面粉，制作的面食口感柔韌筋道，麥香味濃郁十足。
在生產加工環節，河套面粉采用獨有的石碾低速低溫的加工工藝，最大程度地保留了面粉中的蛋白質、各種微量元素和營養成分，使加工出來的面粉壹直保持著壹種麥香味兒。
鑒別河套面粉
因為河套面粉價格比較高，有些廠家在就會把非河套地區生產的面粉，打上“河套面粉”的標簽，“河套“商標作為恒豐集團的註冊商標，早在2002年就被國家工商局認定為全國面粉行業的首枚“中國馳名商標”。
有部分大型面粉企業公然在包裝和宣傳方面打出“河套”字樣，誤導市場混淆視聽，所以買到的河套面粉並不壹定是真的河套面粉。購買的時候壹定也要仔細甄別，查看產地等信息。