因為河套面粉粉質勁道好吃、麥香味濃。
河套地區由於海拔較高,土壤肥沃,灌溉系統發達且便利,晝夜溫差大等特點,再加上河套地區屬於典型的溫帶大陸性氣候,光熱資源豐富,日照時間長,特別有利於小麥的種植,使用這裏種植的小麥加工出來的面粉,制作的面食口感柔韌筋道,麥香味濃郁十足。
在生產加工環節,河套面粉采用獨有的石碾低速低溫的加工工藝,最大程度地保留了面粉中的蛋白質、各種微量元素和營養成分,使加工出來的面粉壹直保持著壹種麥香味兒。
鑒別河套面粉
因為河套面粉價格比較高,有些廠家在就會把非河套地區生產的面粉,打上“河套面粉”的標簽,“河套“商標作為恒豐集團的註冊商標,早在2002年就被國家工商局認定為全國面粉行業的首枚“中國馳名商標”。
有部分大型面粉企業公然在包裝和宣傳方面打出“河套”字樣,誤導市場混淆視聽,所以買到的河套面粉並不壹定是真的河套面粉。購買的時候壹定也要仔細甄別,查看產地等信息。