河豚魚的有毒成分被稱為河豚毒素，簡稱TTX。對於愛看名偵探柯南的朋友來說並不陌生。這是壹種劇毒的神經毒素，在河豚的肝臟和卵巢中毒性最大，其次是腎臟、血液、眼睛、皮膚和肉類。河豚毒素的位置和季節的變化；河豚毒素的位置是魚的內臟。它包括肝臟、性腺、肝臟、胃、血液等部位，其毒性含量隨不同的養殖環境和季節變化而變化。
有些河豚不僅內臟有毒，肌肉也有毒，普通烹飪方法也無法去除。最好不要自己做河豚。相對來說，在正規酒店吃河豚更安全，因為有些酒店會高價聘請河豚捕殺高手來對付河豚。
河豚簡介
河豚是壹種屬於魴科的暖水海洋底棲魚。河豚身上長滿了毛刺。上下牙齒連在壹起，皮厚而堅韌，口小而頭圓，背部黑褐色，腹部白色，眼睛藍綠色，會隨著光線的變化而變色。河豚，又稱泡泡魚、河豚、大玉斑、黑狼等。，在廣東壹帶叫騎魚、雞泡、甲魚，在中國河北附近叫蠟頭。河豚之所以得名，是因為它在河流中很常見，長得像海豚。
河豚分布在中國沿海和北太平洋西部。大多數河豚生活在海裏，壹些淡水也存在。每年清明節前後，河豚從海裏遊到長江中下遊。當受到威脅時，它們會吞下水或空氣，使身體膨脹成帶刺的球，讓天敵很難閉嘴，慢慢遊動。河豚以蛤蜊、牡蠣、海膽等為食。河豚在春天產卵。