河豚魚的有毒成分被稱為河豚毒素,簡稱TTX。對於愛看名偵探柯南的朋友來說並不陌生。這是壹種劇毒的神經毒素,在河豚的肝臟和卵巢中毒性最大,其次是腎臟、血液、眼睛、皮膚和肉類。河豚毒素的位置和季節的變化;河豚毒素的位置是魚的內臟。它包括肝臟、性腺、肝臟、胃、血液等部位,其毒性含量隨不同的養殖環境和季節變化而變化。
有些河豚不僅內臟有毒,肌肉也有毒,普通烹飪方法也無法去除。最好不要自己做河豚。相對來說,在正規酒店吃河豚更安全,因為有些酒店會高價聘請河豚捕殺高手來對付河豚。
河豚簡介
河豚是壹種屬於魴科的暖水海洋底棲魚。河豚身上長滿了毛刺。上下牙齒連在壹起,皮厚而堅韌,口小而頭圓,背部黑褐色,腹部白色,眼睛藍綠色,會隨著光線的變化而變色。河豚,又稱泡泡魚、河豚、大玉斑、黑狼等。,在廣東壹帶叫騎魚、雞泡、甲魚,在中國河北附近叫蠟頭。河豚之所以得名,是因為它在河流中很常見,長得像海豚。
河豚分布在中國沿海和北太平洋西部。大多數河豚生活在海裏,壹些淡水也存在。每年清明節前後,河豚從海裏遊到長江中下遊。當受到威脅時,它們會吞下水或空氣,使身體膨脹成帶刺的球,讓天敵很難閉嘴,慢慢遊動。河豚以蛤蜊、牡蠣、海膽等為食。河豚在春天產卵。