耒陽紅薯粉皮隸屬於耒陽市湘南農副產品購銷協會，工藝距今已有600多年歷史。2009年正式註冊為國家地理標誌證明商標，被譽為耒陽四寶之首、湖南十大明星湘菜、耒陽十個碗必備菜品。可謂名揚三湘。很多外地人到耒陽遊玩，最愛帶的特產，除了茶籽油就是紅薯粉皮。耒陽紅薯粉皮價廉物美，口味鮮美，常吃有延年益壽、祛病抗癌、健體養顏之功效。該產品年產量20000噸左右，暢銷長沙、天津、南京、海南、北京、日本、菲律賓、韓國等地國內外。耒陽紅薯粉皮是種營養豐富、價美物廉、富含澱粉、糖類、蛋白質、維生素等多種營養素，長期食用，可強身健體、延年益壽，尤其是火鍋中的上乘佐料，純手工的傳統工藝加工而成，無任何化學制劑，是真正名副其實的純綠色天然食品。
“耒陽紅薯粉皮”地理標誌證明商標的使用條件規定：其商品的生產地域範圍為耒陽市小水鎮，所使用紅薯原料必須出自耒陽市小水鎮境內，質量必須天然純正、綠色健康，加工水源必須是耒陽市小水鎮境內的地下泉水，符合上述條件並遵循規定加工工藝的產品經營者，可申請使用“耒陽紅薯粉皮”地理標誌證明商標。
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