2.紫米是大米的壹種，屬於糯米。只有湖南、四川、貴州、雲南、陜西、恩施、湖北等。有少量修養。是比較珍貴的水稻品種，分為紫粳稻和紫糯米。
3.黑米是壹種藥食兩用的大米，屬於糯米。黑米是禾本科水稻長期栽培形成的特色品種。籽粒類型有秈稻和粳稻兩種，籽粒品質分為糯性和非糯性。糙米是黑色或深棕色的。黑米色澤黝黑，營養豐富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽。我國很多地方都產，如陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。
擴展數據:
每年秋天，壹旦黑米成熟，壹家人就煮粥，早早品嘗。米湯黑如墨汁，嘴裏有淡淡的藥味，特別爽胃。久而久之，人們對吃黑米有了豐富的經驗。煮粥時放天麻、銀耳、百合、冰糖等，比瓊漿玉液更好，作為招待客人的好飯。頭暈、眩暈、貧血患者常吃，癥狀明顯減輕。特別適合腰酸背痛、雙膝酸軟、四肢無力的老年人食用，所以黑米也被稱為“藥膳米”。
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