日常生活中的化學應用:碘鹽的使用
碘是人體必需的營養素，長期缺碘會導致碘缺乏。食用碘鹽是消除碘缺乏最簡單、經濟、有效的方法。碘鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，提供人體所需的碘。碘酸鉀不穩定，受熱光照易分解，從而影響人體對碘的攝入。所以做菜的時候要註意:鹽要壹煮就加鹽，不要燉太久。
日常生活中的化學應用2:豆腐不要和菠菜壹起煮。
草酸鈣是人體無法吸收的沈澱物。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸和草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣。上述物質可以發生復分解反應，生成草酸鈣沈澱等物質。從醫學角度:菠菜、洋蔥、竹筍等。不宜與豆腐同時混合，會產生草酸鈣沈澱，這是結石的成因；從營養學的角度來說，混吃會破壞它們的營養成分。
化學在日常生活中的應用三:為什麽水果可以解酒？
因為水果中含有有機酸，比如蘋果含有蘋果酸，橘子含有檸檬酸，葡萄含有酒石酸等。，而酒的主要成分是乙醇，有機酸可以和乙醇相互作用形成酯類，達到解酒的目的。同理，醋能解酒是因為醋中含有3-5%的乙酸，乙酸能與乙醇反應生成乙酸乙酯。