臭鱖魚又名臭鱖魚、桶鮮魚、桶魚、腌鮮魚，是徽州傳統名菜，徽菜代表之壹。無為熏鴨是安徽無為縣的特產，是安徽人最喜歡的特色菜之壹，始創於清代。以巢湖鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、茴香等約30種中藥和調料，先熏制後腌制而成。
燉馬蹄龜又名沙馬蹄龜、火腿燉甲魚，是安徽徽州的傳統名菜。以馬蹄龜為主料，配以火腿或火腿骨，采用燉煮法制作而成。生長在徽州山澗沙質層中的甲魚，大小約為馬蹄形的四二倍，故稱馬蹄形甲魚。煮熟後肉質鮮嫩，沒有土腥味。
安徽特色景點
去安徽旅遊，很多人都要第壹時間打卡，很多人的目的地都是沖著黃山去的。黃山的景色壹年四季都很好。山崎險峻高聳，以奇松、雲海、怪石、溫泉四絕著稱。強烈推薦冬天去黃山。霧凇雪景很美，恐怕只能用仙境來形容了。
宏村的名氣這幾年也越來越大，每年都有很多遊客和寫生的人來這裏打卡。宏村的美，仿佛是用水墨勾勒出來的。遠遠看去，是壹副水墨山水畫。白墻青瓦的徽派建築是這裏最大的特色。想領略原汁原味的宏村，就在這裏住幾天，早上看南湖的清霧，晚上看燈火。
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