混合芝麻醬+蠔油+剁椒+蔥花+蒜泥
這是最常見最經典的搭配，吃起來很爽口，尤其是吃涮羊肉卷的時候。是最好的選擇！
2.辣牛肉醬
混合芝麻醬+芝麻油+牛肉醬+花生醬+芝麻。
這個醬味道有點辣，適合喜歡吃辣的朋友。
3、沙茶醬
混合花生仁+白芝麻+椰絲+大蒜+洋蔥+芥末+胡椒+姜黃+香草+丁香+陳皮+胡椒。
不僅可以直接蘸著上桌，還可以做出獨特的復合風味，煎、炒、燒、鹵制、蒸、燉、燜，做什麽都好吃。
4.醬油和大蒜醬
混合香油+蔥+姜+蒜+醬油
這個東西是很多南方人最常見的調料。香油輔以少許醬油味的蔥、姜、蒜。這種調料看起來很美，卻讓人有賓至如歸的感覺。這種策略在壹定程度上保證了食材的原汁原味，會讓食物更加美味。
5、小米椒醬
調和油消耗+花椒油+醬油+小米椒
壹般來說，這種蘸料很適合吃海鮮，因為吃海鮮的主詞是鮮，所以蘸料不能太復雜，味道不能太重，否則海鮮就不會太鮮，這些味道都涵蓋了。