安徽省霍山縣特產霍山黃芽是國家地理標誌產品。形直微展，色黃綠，香味持久，湯色黃綠明亮，味濃鮮爽，葉色淡黃明亮。5438年6月+2006年2月，霍山黃芽成功獲得國家地理標誌保護產品稱號。
截止2017年底，霍山縣擁有綠色有機無公害茶園1512000畝，茶葉企業400余家，年產量6300噸，遠銷歐美30多個國家和地區。
霍山縣屬於北亞熱帶濕潤季風氣候區，地處南北過渡帶，受季風影響較大，四季分明。全縣年平均降水量1.366mm，冷熱少，冷熱適中。
霍山縣總體為山地地貌，地勢由東南向西北傾斜。依次分為中山、低山和丘陵區，中間有壹些小河谷盆地。海拔500-800米，山勢破碎，坡度平緩，土地肥沃，水源豐富，適宜茶樹生長。
霍山黃芽的質量和技術要求:
1，茶園管理
茶園施肥以有機肥為主。基肥可在9-6月5438+10月施於成年茶園，包括農家肥(含糞肥、豬圈粗肥、土壤雜肥等。)或者堆菜籽餅，結合秋季深耕。春季追肥結合除草，可施腐熟稀釋的人糞或菜籽餅液。
在茶樹病蟲害防治方面，根據國家無公害茶葉生產技術要求，主要采取農業措施，人工殺滅害蟲。幼齡茶樹整形修剪，培育高產樹型。
2.采摘新鮮的葉子
霍山黃芽鮮葉較嫩，采挖期在清明節前後，采摘期壹個月。采摘標準是從壹芽壹葉到兩葉始。采摘要求“三壹致”和“四不采摘”，即形狀、大小、顏色壹致，開芽、蟲蛀芽、霜芽、紫芽不采摘。
鮮葉采收後，去除老葉、茶梗、雜質和不合格鮮葉。鮮葉采收後，成簇攤薄，晴天無露時，攤2至3小時，雨天攤4至5小時。鮮葉早上采，下午做，下午采，晚上做，不做隔夜茶。