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雞尾酒的喝法

簡單來說,雞尾酒可大分為兩種,即-- 

1)直接飲料(Straight Drinks): 

使用單壹材料,經過加工,以原味呈現。 

2)混合飲料(Mix Drinks): 

混合多種材料調制,口味繁多,風格千變萬化。 

其次,雞尾酒尚可依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味,分成如下數類-- 

1)短飲料(Short Drinks): 

需要在短時間內飲盡,酒量約60ml,3-4口喝完,不加冰,10-20分鐘內不變味。其酒精濃度較高,適合餐前飲用。 

2)長飲料(Long Drinks): 

放30分鐘也不會影響風味的雞尾酒,加冰,用高腳杯,適合餐時或餐後飲用。 

3)硬性飲料(Alcohol Drinks): 

含酒精成分較高的雞尾酒屬之。 

4)軟性飲料(Non-Alcohol Drinks): 

不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調制的飲料。

5)冷飲料(Cold Drinks):

溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。 

6)熱飲料(Hot Drinks): 

溫度控制在60-80度之間,以Hot Whisky Today最具代表性。 

此外,雞尾酒的味道可分為5種,即:甘、辛、中甘、中辛、酸。 

飲酒的時段則分為:餐前、餐後、全天(All Day)。

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