所謂即食燕窩，就是真的燕窩是煮熟了做出來的，打開包裝袋就可以吃了，所以就算是燕窩也是真的燕窩。但問題是，我們看不到即食燕窩實際使用的是什麽樣的燕窩原料，也很難辨別所用燕窩原料的質量。
因此，在購買即食燕窩時，壹定要註意品牌和購買渠道，以及產品是否有合法手續，尤其是標簽上是否標註了生產許可證編號、生產日期、配料表、營養成分表、生產企業名稱和地址等符合國家標準的相關信息。
如何鑒別即食燕窩的真偽？
1，見即食燕窩精選。
如果妳買的牌子和小燕瓶壹樣，妳選的牌子都是展顏的，那麽口感、顏色、味道都會比碎燕、蛋糕做的即食燕窩好，燕窩的純度會更真實、更有營養。
2.看看即食燕窩的成分
說到成分，其實主要看有沒有防腐劑，穩定劑，增稠劑，人工色素。這些添加劑對健康有害，所以這壹點很重要。
3.見即食燕窩的加工方法。
這裏主要看品牌對即食燕窩的殺菌工藝。如果是經過商業無菌技術處理的即食燕窩，在打開瓶蓋之前不需要冷藏，保質期比較長。這個可以參考小燕瓶。如果意味著需要冷藏，可以斷定沒有經過商業無菌處理，導致瓶蓋打開前細菌滋生，所以保質期短。