2.假鹽的包裝袋兩邊都有褶皺，包裝背面中間的封口處是膠粘而不是密封的。
3.假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。
吃假鹽的危害；
壹般鹽的主要成分是氯化鈉，有些碘鹽含有少量碘酸鉀，對人有益。在假鹽中，氯化鈉常被亞硝酸鈉代替。它可用於著色、調味和殺菌。所以工業上壹般用假鹽。
因為亞硝酸鈉(納米？)它是鹹的，而且非常便宜，所以這種化學物質壹般放在假鹽裏，但是亞硝酸鈉有毒，所以壹般只在工業上使用。但是最近流出的假鹽，居然含有亞硝酸鈉，毒性很大，可以致癌！
吃假鹽危害很大，因為假鹽不加碘，會導致碘缺乏，胃腸功能紊亂，神經系統損傷。人體缺碘的話會造成10%到20%的智力下降，嚴重的會造成消瘦或者癡呆的後果。
工業鹽的外觀和食鹽很像。表面上看，又細又白，成分卻大相徑庭。工業鹽的成分中，亞硝酸鈉是壹種有毒的慢性致癌物。如果人體攝入0.3克至0.5克亞硝酸鈉，就會引起中毒。如果攝入過多，會導致呼吸循環衰竭而死亡。亞硝酸鈉對人體健康危害極大，禁止食用。
如果吃了冒充工業鹽的食用鹽，危害就更大了。會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無力等癥狀。據了解，工業鹽主要用於制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂和洗衣粉、飼料加工等領域，對食用領域危害較大。