江陵是壹片物產富饒的土地，這裏地下芒硝、鹵水、石油、天然氣等資源豐富。這裏水土肥沃，是典型的魚米之鄉。江陵是全省46個糧食主產區和33個糧食增產大縣之壹，是全國重要的“雙低”油菜示範縣和水產及畜牧板塊建設示範基地。世界油菜大會曾經在這裏召開，優質水稻暢銷全國各地。這裏出產的天助牌菜籽油、西湖晶珍牌大米曾獲農交會、農博會金獎。江陵農業生態健康種養遠近聞名。這裏壹年四季瓜果飄香，三湖黃桃、紫星葡萄、民主西瓜等無公害瓜果菜清甜爽口，星都罐頭、荊陵黃鱔、好客土雞等農副產品市場知名度越來越高。
2016年，全縣實現地區生產總值（GDP)74.71億元，同比增長8.9%。第壹產業增加值22.11億元，同比增長3.7%；第二產業增加值25.78億元，同比增長10.3%，其中全縣規模以上工業增加值同比增長9.6%；第三產業增加值26.82億元，同比增長12.1%。