栗子是秋天的記憶，充滿了金色的回憶，是孩子們熟悉的零食。板栗，又名板栗、板栗，是殼鬥科栗屬植物。原產於中國，分布於越南、臺灣省和中國大陸，生長在海拔370-2800米之間，主要分布在山區。它已被廣泛人工栽培。
板栗是山毛櫸科栗屬樹木或灌木的總稱，約有7-9種。原產於北半球溫帶地區，大部分種類的板栗都是落葉樹，樹高20-40米。
只有少數是灌木。各種栗樹的果實都是可以食用的；單葉，橢圓形或長橢圓形，長10-30厘米，寬4至10厘米，邊緣具刺齒。雌雄同株，雄花為直立的柔荑花序，雌花單朵或數朵在總苞內。堅果被包在總苞內，有密集的穗狀花序，總苞直徑為5 ~ 11cm，壹個總苞內有1 ~ 7個堅果。5-6月開花；成熟期為9至10個月。
栗子的分布:
板栗主要分布在北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。板栗多生於低丘緩坡和河漫灘，江蘇沭陽，廣西平樂，安徽金寨，河北(遷西、寬城滿族自治縣、青龍滿族自治縣板栗生產基地)，山東(郯城板栗)，湖北羅田、英山，麻城(鹽田河)，陜西羅山、信陽、光山、平橋、信陽、鎮安。
中國最優質的板栗產於河北唐山，已有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外觀精美，紅褐色，有淺蠟質層，光亮有光澤；堅果米色，內皮易剝，肉質細嫩，糯而粘，香甜可口，營養豐富。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。其次，以湖北省羅田縣、湖北省黃岡市、湖北省麻城市鹽田河鎮的栗子為主。