天津牛肉粉目錄天津牛肉粉是天津最有名的美食？作為當地特產？也能成為人們常吃的食物？可見其美味。著名的米粉店劉聾子米粉店。牛肉粉配方？基於20斤牛肉？山楂25克梔子8克淩香8克藿香20克丁香25克高良姜30克枳殼25克茴香40克白芷25克肉桂25克香葉25克木香25克八角50克五加皮25克羅漢果25克砂仁25克草果25克桂枝25克花椒20克辣椒粉？辣椒不磨嗎？將剩余的18種原料磨成粉末，按所需量混合。不要隨意改變上述公式。編輯本段的制作方法。第壹種方法是1，牛肉的腌制？在新鮮牛肉上均勻地塗上適量的鹽？腌制30分鐘。2.牛肉切掉，腌牛肉換成塊？放進鍋裏？加水？加入姜片，煮15分鐘。問牛肉沒有紅心之後要撈出來？切成小塊或小塊。3.牛肉的加工？①鍋中加入適量色拉油？油八成熱後？桂枝、花椒、八角放鍋裏炒？鍋出香味後撈出桂枝、花椒、八角。②在油中放入適量黃油？抹黃油後，放入牛肉末和姜片，放入鍋中翻炒。③加入適量的糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥粉？經過壹段時間的猜測？加水煎服。4放辣椒紅色素？變色？也可以加紫草油代替？。小火煮30分鐘左右？加入適量的超級鮮味王？直到它被煮熟。筆記？紫草油怎麽做？先把鍋裏的油加熱？將5g紫草放入漏勺中，放入油中炸熟？油變紫？將紅油倒入牛肉湯中。紅油怎麽做？色拉油2斤，清水2斤，辣椒0.5片，1斤花椒粉，紫草5克。先在鍋裏加入油和水？又開了火？加辣椒片和辣椒粉？攪拌均勻？把鍋裏的水燒開，撈出辣椒？放入紫草？炒汁就行了。第二種是另壹種快捷方法？用流水去除血沫？切大塊放冷水鍋裏煮？撇去血跡？取出切片？在原湯中加入五香粉、全幹辣椒、姜片、香葉？希望燒了能幫到妳。
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