京都酒廠現有幹部職工500余人,占地面積100畝。企業在聚焦“良心釀酒,質量第壹”發展方針的同時,嚴格按照ISO9001:2000: 2000質量管理體系標準,不斷細化和完善生產過程中的產品質量控制。目前已形成皇家京都系列、軟式京都系列、京都二鍋頭系列、京都將軍系列四大品牌產品線。多年來,企業堅持傳統發酵工藝,充分保證了正宗二鍋頭清、爽、醇、凈的特點。
京都酒莊的歷史可以追溯到300多年前。北京南苑,從元代開始就被列為皇家園林,是帝王狩獵之地。為了滿足皇帝打獵時飲酒的需要,當地開始釀酒,所以南苑被稱為千年酒鄉。據《大興縣誌》記載,1751年(乾隆十六年),乾隆皇帝下令在此修建“京都禦酒莊”,供狩獵時飲用,因其“酒體醇厚、口感甜柔、風味和諧”的特點,深受乾隆皇帝喜愛。乾隆皇帝特別下令京都酒為皇家貢品,從此京都酒名揚天下。65438年至0979年,隨著改革開放的開啟,北京皇家京都酒業有限公司在原“京都禦酒坊”舊址上重建,開啟了京都二鍋頭酒的世紀新篇章。