壹般來說辦酒廠需要遵循以下手續：1、選擇酒廠的形式，可以是公司或者是其他企業;2、先到工商局核驗企業名稱;3、與房東簽訂租賃合同，取得房屋產權證復印件;4、編寫公司章程;5、註冊公司，到工商局領取公司設立登記的各種表格，填寫後交由工商局，然後等待領取營業執照;6、憑營業執照到公安局指定的刻章社去刻章;7、去銀行開立公司基本賬戶;8、領取營業執照後，到當地稅務局申領稅務登記;9、因為公司銷售的是商品，故還要去國稅局申領發票;10、進行商標註冊，最好與酒廠名稱是同壹個名字;11、還應當領取酒類生產經營許可證等。《中華人民***和國公司登記管理條例》第十七條《中華人民***和國公司登記管理條例》第十八條《中華人民***和國公司登記管理條例》第二十條