酒泉特色的好吃的特產有以下幾個：
瓜州蜜瓜
甘肅省瓜州縣以盛產瓜果出名，早在唐代，就已使用“瓜州”這壹名稱。近年來，當地大力發展蜜瓜種植，種植面積已達8萬多畝，產品遠銷國內多個省市及東南亞壹些國家。安西,古稱“瓜州”，自古就以盛產“美瓜”而名揚中外，生產的“瓜州蜜瓜”有4個系列30多個品種，質脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量達14％壹19％，是消暑止渴的佳品。有詩贊曰：冰泉浸綠玉，霸刀破黃金；涼冷消晚暑，清甘洗渴心。瓜州蜜瓜產地範圍為甘肅省瓜州縣瓜州鄉、西湖鄉、南岔鎮、鎖陽城鎮、河東鄉、雙塔鄉、布隆吉鄉、三道溝鎮、七墩鄉、腰站子鄉等。
敦煌李廣杏
敦煌李光杏栽培面積500公頃，年產李光杏2800噸，年產值420萬元。李光杏色澤黃亮如金，光潔無茸毛，果肉致密金黃，味甜汁多，粘核仁甜，富濃香，可食率90％以上，品質極佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品，瓜果之王。皮薄、果肉厚達八毫米，味美氣香，汁蜜沾唇，果實圓形，縫合線淺，不明顯，平均單果重38.4克，最大45克，較耐貯運，既可鮮食，又可制幹或加工成杏脯等。
瓜州枸杞
枸杞自古就被譽為生命之樹，伴隨著華夏文明從4000多年前的殷商文化走來，自古至今，在人們心目中，枸杞子在強身健體、延年益壽方面，是十全十美的極品、神品。它源遠流長的歷史、撲朔迷離的傳奇、神奇功效的藥理。
參考資料：
酒泉有什麽特產