顧靖酒廠是亳州傳統名酒，產於安徽亳州。屬於亳州特產大曲濃香型白酒，被譽為“酒中牡丹”，中國八大名酒之壹。顧靖酒廠在中國釀酒史上有著非常悠久的歷史。其起源始於建安元年(196)，曹操將家鄉亳州出產的“九運春酒”及其釀造方法獻給漢獻帝劉協。
以其“色清如晶，香醇如蘭，入口香甜醇厚，回味持久”的獨特風格贏得了國內外的壹致好評。顧靖酒廠曾四次榮獲全國評比酒會金獎，並榮獲中國名酒稱號。1988在13巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。顧靖酒廠的商標是“年份原漿”。
顧靖酒廠的特點:
顧靖酒廠生產的濃香型白酒，具有“色清如晶，香醇如蘭，入口香甜醇厚，回味悠長”的特點。它是以安徽淮北平原的優質小麥、顧靖鎮的優質地下水和籽粒飽滿、糯性強的優質高粱為原料，利用其自然微生物環境，在亳州市顧靖鎮特定區域，按照顧靖酒廠的傳統工藝生產而成。
顧靖酒廠的酯類種類和含量普遍高於其他濃香型大曲酒。經定量分析，顧靖酒廠含有80多種香氣物質，比其他濃香型白酒多15~30種，這些香氣物質的含量是其他濃香型白酒的2~3倍。同時，顧靖酒廠還有完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒有的。
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